ترشی فلفل و خواص آن

اگر شما هم از طرفداران غذای تند هستید، به احتمال زیاد حداقل یک بار ترشی فلفل را امتحان کرده اید. اما آیا می دانستید که این چاشنی تند علاوه بر طعم و مزه معطر و خوشمزه خواص شگفت انگیز فراوانی دارد؟ ارتقای سلامت دستگاه گوارش و افزایش متابولیسم بدن از خواص ترشی فلفل هستند.
ترشی فلفل در محلول مبتنی بر سرکه نگه داری شده و علاوه بر افزایش ماندگاری طعم شور وتند دلچسبی را به ارمغان می آورد که به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو می شود.

ارزش غذایی ترشی فلفل

یک شیشه ترشی فلفل منبع غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان است، خواص ضد باکتریایی داشته و سرشار از فیبر غذایی است. کالری و چربی کمی دارد و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری از جمله آهن و کلسیم و اسید فولیک است. بنابراین ترشی فلفل فقط یک چاشنی و طعم دهنده نیست بلکه فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد که آن را به یک ماده غذایی ایده آل تبدیل کرده که در هر رژیم غذایی قابل استفاده است.

یک ترشی و یک دنیا خاصیت

این ترشی به دلیل خواص فوق العلاده ای که دارد در بسیاری از کشورهای دنیا از خوراکی های محبوب و پرطرفدار است. در ادامه به برخی از این خواص اشاره می کنیم.

• تقویت سیستم ایمنی
  مهم ترین خاصیت ترشی فلفل داشتن مقادیر زیادی ویتامین C  است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. ویتامین C در بدن مانند یک سد دفاعی عمل کرده و از بدن در برابر انواع بیماری و عفونت های ویروسی و باکتریایی محافظت می کند.

• تسکین درد
  این ترشی دارای خواص ضد درد است و به کاهش درد هم کمک می کند. این ترشی به تسکین دردهای عضلانی، مفصلی و درد ناشی از سرماخوردگی کمک کرده و گلو درد را درمان می کند.

• کاهش التهاب
  ترشی فلفل از بروز التهابات در هر کدام از قسمت های بدن از جمله التهاب مفاصل و نیز التهابات پوستی جلوگیری کرده و همچنین دیگر التهابات را نیز درمان می کند. وجود التهاب در بدن باعث بروز مشکلات قلبی می شود. به طور کلی فلفل ها به خاطر وجود ترکیبات فعالی مانند کپسایسین از خواص ضد التهابی بالایی برخوردارند.

• ضد باکتری
  فلفل سبز به دلیل داشتن اسید استیک و اسید لاکتیک در مبارزه با باکتری ها و میکروب ها موثر بوده و سبب کاهش خطر مسمویت های غذایی و عفونت های ناشی از میکرو ارگانیسم ها می شود.

• حفظ سلامت پوست
  ویتامین C و آنتی اکسیدان با افزایش جریان خون در پوست و کاهش التهابات پوستی به آن کمک می کنند تا خود را ترمیم کند. ترشی فلفل عفونت های پوستی و آکنه را درمان کرده و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش داده و به دلیل داشتن ویتامین C پوست را سالم و درخشان می کند.

• افزایش جذب آهن
  ترشی فلفل سبز علاوه بر اینک سرشار از آهن است و برای افراد دارای کم خونی و فقر آهن بسیار مفید است بلکه به دلیل داشتن ویتامین C  سبب افزایش جذب آهن در بدن نیز می شود.  

• افزایش متابولیسم بدن
  یکی از خواصی که در بین همه انواع فلفل ها مشترک است بالا بردن متابولیسم بدن و سوخت و ساز است. فلفل سبز در سوزاندن چربی های اضافی بدن و جلوگیری از تشکیل چربی تاثیرگذار است و در نتیجه باعث کاهش وزن می شود. این خاصیت به دلیل وجود کپسایسین که در غذای تند موجود است، باعث افزایش دمای مرکزی بدن و بالا رفتن متابولیسم و سوزاندن سریع کالری غذاها می شود.
  ترشی فلفل سبز خوراکی و چاشنی خوشمزه در کنار وعده اصلی غذایی است که برای بهبود سلامت عمومی بدن مفید است؛ اما از آنجا که افراط در مصرف هر ماده غذایی ممکن است عوارضی برای بدن به دنبال داشته باشد بنابراین بهتر است که آن را به مقدار مناسب و همراه با یک رژیم غذایی متنوع و متعادل مصرف کنید.
  بهتر است این ترشی را با معده خالی مصرف نکنید چرا که باعث سوزش معده می شود. همچنین خانم های باردار نیز از مصرف این ترشی پرهیز کنند زیرا ممکن است جنین را به خطر بیندازد.

ترشی فلفل ناصر

ترشی ها اگر اصولی و درست تهیه نشوند نه تنها هچ فایده ای نخواهند داشت بلکه ممکن است سبب بروز مشکلات جدی شود. ترشی فلفل ناصر از مواد اولیه درجه یک و باکیفیت تولید شده است تا علاوه بر طعم و مزه خوشمزه، تازگی و کیفیت بالای محصولاتش را تضمین کند. ترشی فلفل ناصر در اندازه های مختلف 750 گرمی ، 2500 گرمی،5600 گرمی و حتی 10 کیلیویی و تک نفره 100 گرمی برای راحتی هم وطنان تولید شده اند.
صنایع غذایی ناصر با اتکا به شعار راز تازگی، رمز خوشمزگی بر آن است تا گامی بزرگ درتولید مواد غذایی باکیفیت بردارد.