خواص دارچین برای سلامتی

دارچین دارای طعم مطبوع و بوی گرم است که آن را برای پخت و پز به ویژه در شیرینی ها محبوب کرده است. دارچین ادویه ای است که از پوست داخلی درختی به نام دارچین تهیه می شود. در واقع این ادویه از بریدن ساقه درخت دارچین به دست می آید. این ساقه ها وقتی خشک می شوند، نوارهایی تشکیل داده و به شکل رول در می آیند که به آن چوب دارچین می گویند. این چوب ها را می توان آسیاب کرد تا پودر دارچین درست شود.

دارچین به دلیل خواص دارویی آن هزاران سال مورد توجه بوده است و هم به عنوان ادویه در آشپزی و هم داروی سنتی استفاده می شد.

دارچین سرشار از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید است. دارچین حاوی ترکیبات دارویی مختلفی است که ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری هایی مانند دیابت و بیماری قلبی مفید باشد. برخی تحقیقات نشان می دهد که دارچین به کنترل قند خون، محافظت در برابر بیماری قلبی و کاهش التهاب کمک می کند.

مهمترین خواص دارچین

• منبع غنی از آنتی اکسیدان

• دارای خواص ضد التهابی

• محافظت در برابر بیماری های قلبی

• بهبود حساسیت به انسولین

• کاهش سطح قند خون

• محافظت از بدن در برابر سلول های سرطانی

• جلوگیری از عفونت های باکتریایی و قارچی

• برخورداری از خواص ضد ویروسی

منبع غنی از آنتی اکسیدان

دارچین سرشار از آنتی اکسیدان های قوی از جمله پلی فنول ها است و آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. دارچین سطح آنتی اکسیدان خون را افزایش داده و در عین حال التهابات بدن را هم کاهش می دهد. اثرات آنتی اکسیدانی دارچین به قدری قوی است که می توان از آن به عنوان یک نگهدارنده طبیعی مواد غذایی استفاده کرد.

دارای خواص ضد التهابی

ترکیبات پلی فنلی موجود در دارچین به کاهش التهاب در بدن از طریق تنظیم پروتئین های پیش التهابی کمک می کند. بیماری های التهابی با افزایش سن شایع تر شده، بنابراین استفاده از دارچین به عنوان یک درمان طبیعی در افراد مسن و کاهش خطر ابتلا به بیماری کمک کننده است.

محافظت در برابر بیماری های قلبی

دارچین می تواند سطح تری گلیسیرید و کلسترول تام را کاهش دهد که هر دو از عوامل خطر بیماری های قلبی هستند. همچنین ثابت شده است که در صورت مصرف مداوم دارچین به مدت حداقل 8 هفته فشار خون کاهش می یابد. وقتی همه این عوامل با هم ترکیب شوند به کاهش خطر بیماری های قلبی که علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است کمک می کنند.

بهبود حساسیت به انسولین

انسولین یکی از هورمون های کلیدی است که متابولیسم و انرژی بدن را تنظیم می کند و برای انتقال قند خون از جریان خون به سلول های بدن ضروری است. برخی از افراد به اثرات انسولین مقاوم هستند که نشانه شرایطی مانند سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 است. دارچین مقاومت به انسولین را کاهش داده و کنترل بهتری روی قند خون دارد.

کاهش سطح قند خون

علاوه بر اثرات مفیدی که دارچین بر مقاومت به انسولین دارد، قند خون را نیز از طریق چندین مکانیسم دیگر کاهش می دهد. دارچین میزان قندی را که بعد از غذا وارد جریان خون شما می شود کاهش می دهد.

محافظت از بدن در برابر سلول های سرطانی

این ادویه در کاهش رشد سلول های سرطانی، محدود کردن تشکیل رگ های خونی در تومورها و از بین بردن سلول های سرطانی تاثیرگذار است.

جلوگیری از عفونت های باکتریایی و قارچی

یکی از ترکیبات موجود در دارچین به نام سینامالدئید در برابر انواع مختلف عفونت مقاوم است. همچنین روغن دارچین در از بین رفتن قارچ های خاصی که باعث عفونت دستگاه تنفسی می شوند مفید است. به علاوه اثرات ضد میکروبی دارچین همچنین ممکن است به جلوگیری از پوسیدگی دندان و کاهش بوی بد دهان کمک کند.

برخورداری از خواص ضد ویروسی

دارچین به محافظت در برابر برخی ویروس ها از جمله آنفولانزا کمک کرده و بیشترین تاثیر را روی سلول های آلوده دارد.

سخن آخر

دارچین ادویه ای همه کاره است که خواص و فواید زیادی دارد. مانند هر ماده غذایی نباید در مصرف دارچین زیاده روی کرد. اگر دارچین به مقدار زیاد مصرف شود، ممکن است با داروهای تجویز شده از جمله داروهای دیابت، بیماری قلبی و کبدی تداخل داشته باشد.