10 مورد از مهم ترین خواص هل

هل چیست؟

هل گیاهی است که از خانواده زنجبیل است و اغلب به عنوان ادویه در غذاها استفاده می شود. منشا آن کشور هند است اما امروزه در سراسر جهان در دسترس بوده و استفاده می شود. این ادویه که دارای عطر و طعم قوی بوده و طعمی به شدت شیرین، نعنایی و خوش طعم دارد، به عنوان ملکه ادویه ها شناخته می شود. هل امروزه در ردیف گران ترین ادویه جات در جهان قرار دارد و در زمان های قدیم یک گیاه دارویی در نظر گرفته می شد.
این ادویه به خاطر عطر و طعم خود در دستور العمل های متعددی از غذاهای تند گرفته تا دسرها و نوشیدنی ها استفاده می شود.

ارزش غذایی هل

هل حاوی چندین نوع ویتامین، مواد معدنی و همچنین مقداری فیبر است. همچنین کربوهیدرات و کالری بسیار کمی دارد. یک قاشق غذاخوری هل آسیاب شده حاوی مواد مغذی زیر است:

• کالری: 18

• چربی کل: 0.4 گرم (گرم)

• کربوهیدرات: 4.0 گرم

• فیبر: 1.6 گرم

• پروتئین: 0.6 گرم

همچنین حاوی مقادیر زیر از ویتامین ها و مواد معدنی است:

• پتاسیم: 64.9 میلی گرم (میلی گرم)

• کلسیم: 22.2 میلی گرم

• آهن: 0.81 میلی گرم

• منیزیم: 13.3 میلی گرم

• فسفر: 10.3 میلی گرم

خواص دارویی هل

 هل حاوی موادی است که خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی داشته و برخی از باکتری ها را از بین برده، ورم را کاهش داده و به سیستم ایمنی بدن کمک می کند. هل برای دیابت، کلسترول بالا، تجمع چربی در کبد در افرادی که الکل مصرف کرده اند و همچنین بیماری کبد چرب غیر الکلی یا NAFLD استفاده می شود. در این نوشته با برخی از مهم ترین و شاخص ترین خواص هل آشنا می شویم.

• خواص هل برای بهبود هضم و کاهش نفخ
  خواص هل برای دستگاه گوارش شناخته‌شده است؛ این ادویه با تحریک آنزیم‌های گوارشی به هضم بهتر غذا کمک کرده و نفخ، سنگینی و دل‌درد را کاهش می‌دهد.

• خواص هل برای خوشبو شدن دهان و سلامت دهان
  مصرف هل باعث از بین رفتن بوی بد دهان می‌شود و با مهار باکتری‌های دهانی، به حفظ سلامت دهان و دندان کمک می‌کند.

• خواص هل برای سلامت قلب و کاهش فشار خون
  هل با بهبود گردش خون و خاصیت ضدالتهابی خود می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کرده و از سلامت قلب و عروق حمایت کند.

• خواص هل به‌عنوان آنتی‌اکسیدان قوی
  هل سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که با کاهش استرس اکسیداتیو، از سلول‌ها در برابر آسیب‌های مزمن محافظت می‌کند.

• خواص هل برای کاهش التهاب‌های بدن
  ترکیبات فعال موجود در هل خاصیت ضدالتهابی دارند و می‌توانند در کاهش التهاب‌های داخلی و دردهای مرتبط مؤثر باشند.

• خواص هل برای آرامش اعصاب و کاهش استرس
  عطر طبیعی و ترکیبات آرام‌بخش هل به کاهش اضطراب، تنش‌های عصبی و ایجاد حس آرامش کمک می‌کند.

• خواص هل برای تقویت سیستم ایمنی بدن
  مصرف هل با دارا بودن خواص ضدباکتری و ضدویروس، به تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند.

• خواص هل برای کاهش تهوع و دل‌به‌هم‌خوردگی
  هل در طب سنتی برای کاهش تهوع، حالت دل‌به‌هم‌خوردگی و ناراحتی‌های معده کاربرد دارد و به آرام شدن معده کمک می‌کند.

• خواص هل برای سلامت دستگاه تنفسی
  مصرف هل می‌تواند به باز شدن مجاری تنفسی، کاهش سرفه و بهبود تنفس، به‌ویژه در سرماخوردگی کمک کند.

• خواص هل برای پاکسازی بدن و دفع سموم
  هل با حمایت از عملکرد کبد و کلیه‌ها به دفع سموم از بدن کمک کرده و نقش مؤثری در پاکسازی طبیعی بدن دارد.

نحوه مصرف هل و بهترین روش‌ها

بهترین روش مصرف هل بستگی به هدف مصرف دارد؛ اما به‌طور کلی دمنوش هل رایج‌ترین و مؤثرترین شکل استفاده از این ادویه ارزشمند است. برای تهیه دمنوش، چند دانه هل را کمی بکوبید و در آب جوش دم کنید تا ترکیبات معطر و مفید آن آزاد شود. این روش برای بهبود هضم، کاهش نفخ و ایجاد آرامش بسیار مناسب است.
علاوه بر دمنوش، هل را می‌توان به‌صورت پودر شده در چای، قهوه، دسرها و غذاها استفاده کرد یا پس از غذا یک دانه هل را به‌آرامی جوید که به خوشبو شدن دهان و کمک به هضم کمک می‌کند. مصرف متعادل و منظم، بهترین نتیجه را به همراه دارد.

عوارض احتمالی مصرف بیش از حد هل:

• تحریک معده در افراد حساس

• افزایش حرارت بدن در مصرف زیاد

• احتمال واکنش آلرژیک در برخی افراد

• تداخل احتمالی با بعضی داروها

• نامناسب بودن مصرف زیاد در دوران بارداری بدون نظر پزشک

اگرچه هل یک ادویه طبیعی و مفید است، اما مصرف بیش از اندازه آن ممکن است در برخی افراد باعث ناراحتی معده یا واکنش‌های حساسیتی شود. همچنین افرادی که بیماری خاص دارند یا در دوران بارداری هستند، بهتر است قبل از مصرف منظم هل با پزشک مشورت کنند. رعایت تعادل، کلید بهره‌مندی از خواص هل بدون عوارض است.

سخن آخر

برای بهره مندی از خواص هل می توانید در غذاها و خوراکی های متنوع از هل استفاده کنید. صنایع غذایی ناصر با استفاده از بالاترین استاندارهای موجود و بهترین کیفیت هل سبز پاکتی را روانه بازار کرده است.