ارتباط سیر با کلسترول بالا و دیابت

کلسترول برای سلامتی بدن بسیار مفید بوده، اما در صورتیکه سطح آن بیش از حد افزایش یابد مشکلاتی را برای فرد به وجود می آورد.  افرادی که مبتلا به دیابت هستند، بیشتر مستعد ابتلا به کلسترول بالای خون هستند. بیماران دیابتی قادر به تولید انسولین کافی یا استفاده مؤثر از انسولینی که بدنشان تشکیل می دهد، نیستند، که این امر ممکن است بر سطح گلوکز خون تأثیر بگذارد. بنابراین کنترل رژیم غذایی برای حفظ سطح قند خون طبیعی ضروری است.

توجه و پیگیری ارزش غذایی هر ماده که اصطلاحا به آن GI گفته می شود ضروری است. GI نشان دهنده میزان افزایش سطح گلوکز در یک محصول غذایی است. نمره GI پایین بین 1 تا 55 و نمره GI بالا به معنای 70 و بیشتر از آن است.

سیر و درمان کلسترول بالا

سیر نادرترین محصول غذایی است که GI SCORE صفر دارد. یعنی شاخص گلیسمی سیر ناچیز بوده و عاری از هر گونه کربوهیدرات است که سیر را برای دیابت مفید می کند. مصرف سیر برای کمک به کاهش سطح کلسترول بالا و فشار خون بالا توصیه شده است. سیر همچنین می تواند با کاهش فشار خون قلب را سالم تر نگه دارد و خطر حوادث قلبی و عروقی (مانند حمله قلبی و سکته مغزی) را در بیماران مبتلا به فشار خون بالا کاهش دهد. علاوه بر موارد گفته شده سیر قرن هاست که به عنوان یک تقویت‌کننده ایمنی و سلامت عمومی بدن شناخته شده است.

سیر و درمان دیابت

مطالعات و تحقیقات متعددی که انجام شده است نشان می دهد که مصرف مقادیر متوسط سیر (حداقل یک حبه یا معادل آن در روز) در افرادی که دیابت نوع 2 دارند، می تواند به تنظیم سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. مصرف سیر همچنین باعث کاهش کلسترول بد LDL))  و افزایش کلسترول خوب (HDL) شد. بنابراین اگر دیابت نوع 2 دارید، حتما به وعده های غذایی خود کمی سیر اضافه کنید.
علاوه بر موارد گفته شده، سیر حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و B6 است. ویتامین B6 نقش مهمی در متابولیسم کربوهیدرات به عهده دارد، ویتامین C نیز برای حفظ سطح طبیعی گلوکز خون مهم است.

چگونه می توان سیر را به رژیم غذایی اضافه کرد؟

سیر برای دیابت مفید است و برای گرفتن نتایج عالی فرد باید سیر را به طور منظم در مقادیر محدود مصرف کند. پختن سیر پتانسیل درمانی آن را کاهش می دهد و از این رو استفاده از سیر تازه و خام در غذاهای مختلف بهتر است.
 سیر مکمل خوبی برای بسیاری از وعده های غذایی به ویژه سس ها، سوپ ها، ترشی ها، چاشنی ها و سایر غذاهای خوش طعم است. می توانید حبه های سیر خام ریز خرد شده را به سالاد یا دیگر وعده های غذایی خود اضافه کنید. اگر می خواهید سیر را کمی نرم تر میل کنید، بهتر است آن را در روغن زیتون تفت دهید یا قبل از افزودن به غذاهای مورد علاقه‌تان بپزید.

افراد مبتلا به بیماری دیابت و کلسترول بالا به دلیل ماهیت بیماری باید تحت نظر پزشک باشند و به هیچ عنوان سرخود درمان خود را قطع نکنند. مصرف سیر تنها روند درمان را برای فرد مبتلا تسهیل کرده و به هیچ عنوان نباید مصرف داروها را قطع کرد.

سیر ترشی ناصر

صنایع غذایی ناصر با استفاده از مواد اولیه کاملا درجه یک و باکیفیت انواع ترشیجات بخصوص سیر ترشی قهوه ای را در اندازه های مختلف و در بسته بندی های بهداشتی تولید کرده است. این مجموعه با بیش از ربع قرن تجربه علاوه بر طعم خوشمزه و دلچسب، تازگی و کیفیت بالای محصولاتش را تضمین می کند.

صنایع غذایی ناصر با اتکا به شعار راز تازگی، رمز خوشمزگی بر آن است تا گامی بزرگ درتولید مواد غذایی باکیفیت بردارد.